Blog

Klasyczny tort ma kształt okręgu, może być również piętrowy. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, by stworzyć pyszną tortową rzeźbę – jej forma zależy wyłącznie od pomysłu klienta i zdolności artystycznych cukiernika! Kształty niektórych tortów mogą być naprawdę zaskakujące, a tego rodzaju wypieki będą nie lada atrakcją na każdej uroczystości i wspaniałym prezentem dla jubilata. W tym wpisie przedstawimy najciekawsze nietypowe torty, jakie zdarzyło nam się stworzyć.

Czytaj dalej

Nikt, kto miał okazję ich spróbować, nie ma wątpliwości, że torty bezowe należą do najpyszniejszych wypieków. Są doskonałą alternatywą dla klasycznych ciast na bazie biszkoptu – tutaj godnie zastępuje go lekka i chrupiąca, słodka beza powstająca z białek jaj oraz cukru. Jej intensywnie słodki smak zwykle przełamuje się lekko kwaskowatym smakiem świeżych owoców, np. jagód, malin czy truskawek, oraz kremu. Tort bezowy będzie doskonały na wiele okazji – od urodzin i rocznic przez imprezy firmowe po ważne uroczystości rodzinne.

Czytaj dalej

Torty to eleganckie i pyszne wypieki, których nie może zabraknąć podczas ważnych uroczystości. Trudno wyobrazić sobie przyjęcie urodzinowe, komunijne, weselne czy jubileusz firmy bez pięknego tortu. Takie ciasto to również doskonały pomysł na prezent z wielu okazji. Zwykle istotne imprezy planuje się z wyprzedzeniem, a tort zamawia odpowiednio wcześniej w wybranej cukierni lub też piecze własnoręcznie. Każdy, kto sam stworzył taki wypiek, zdaje sobie doskonale sprawę, że jego przygotowanie wymaga sporo czasu. Co zatem zrobić, gdy tort jest potrzebny na już, a nie został zawczasu upieczony? Ratunkiem w takiej sytuacji jest pogotowie tortowe!

Czytaj dalej

Lody to przysmak uwielbiany na całym świecie. Najwięcej mrożonych deserów jedzą Nowozelandczycy, Amerykanie i Australijczycy, a w Europie prym wiodą Skandynawowie. Z roku na rok trendy dotyczące produkcji lodów nieco się zmieniają, a spragnieni nowości „lodożercy” z przyjemnością odkrywają nowe smaki i rodzaje chłodzących smakołyków. Jakie lody są obecnie modne i pożądane? Sprawdzamy najnowsze tendencje.

Czytaj dalej

Polacy coraz chętniej kupują niepowtarzalne lody rzemieślnicze pochodzące z niewielkich manufaktur i cechujące się znacznie lepszym smakiem i wyższą jakością niż produkowane na masową skalę mrożone przysmaki sprzedawane w sklepach. Co wyróżnia lody rzemieślnicze, jak się je wytwarza i jak rozpocząć przygodę z lodowym biznesem?

Czytaj dalej

Trudno wyobrazić sobie ciepłe letnie dni bez pysznego smaku lodów. Czy jednak zastanawialiście się, kiedy zaczęła się ich historia? Kto wymyślił ten mrożony deser, który podbił cały świat? Jak produkowano i przechowywano lody w czasach, gdy nie było zamrażarek? W tym wpisie odkryjemy kilka lodowych sekretów – zapraszamy do lektury!

Czytaj dalej

Gluten jest białkiem występującym między innymi w pszenicy, co oznacza, że pojawia się także w białej mące pszennej, która jest jednym z podstawowych składników tradycyjnego tortu (i wielu innych wypieków). Gluten dodaje wypiekom puszystości, lepkości i poprawia ich smak. Niestety, coraz więcej osób nie toleruje tego składnika, a jego spożycie prowadzi u nich do nieprzyjemnych objawów. Niezależnie od tego, czy chodzi o celiakię, alergię na pszenicę, czy nadwrażliwość na gluten, osoby takie przechodzą na dietę bezglutenową, rezygnując tym samym z wielu potraw i deserów. Czy jednak oznacza to, że nie mogą jeść tortów? Absolutnie nie!

Czytaj dalej

Smakowite truskawki, słodkie maliny, pyszne jagody i borówki, nieco cierpkie porzeczki czy oryginalne kiwi – to tylko niektóre z owoców idealnie nadających się do przygotowania tortu! Dodają one ciastu charakteru, przełamując smak bitej śmietany, czekolady czy masy cukrowej, stanowiąc przy tym piękną, naturalną dekorację. Nic dziwnego, że przepyszne i doskonale się prezentujące torty z owocami mają tak szerokie grono miłośników. Smakują zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a wobec „króla ciast” ozdobionego dorodnymi owocami trudno przejść obojętnie!

Czytaj dalej